Denis Lairon, "Manger sain & durable: De notre assiette à la planète"
2020 | ISBN: 2759231054 | Français | EPUB | 152 pages | 3.3 MB
2020 | ISBN: 2759231054 | Français | EPUB | 152 pages | 3.3 MB
En rappelant la malnutrition dans le monde, l'épidémie d'obésité et le développement des maladies chroniques, l'auteur insiste sur l'urgence de changer notre alimentation à l'échelle globale. Il définit ce qu'est une alimentation de qualité puis présente des régimes alimentaires durables et de production agroécologique permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires actuels. …
