Des recettes salées ou sucrées, de l'entrée au dessert, pour préparer des madeleines salées aux mûres, des petits maquereaux aux framboises, des pennes aux girolles et aux airelles, des cerises pochées au vin, etc. …

a richesse des légumes secs en protéines, en énergie, en sels minéraux et en vitamines en faisait un élément de base pour l'alimentation. Ce livre permet de découvrir ou de redécouvrir les haricots, les lentilles, les pois et les fèves à travers des recettes d'ici et d'ailleurs. …

Seul, en accompagnement ou mélangés à d'autres ingrédients, l'oeuf est au coeur de cette sélection de recettes.
On n'imagine pas un monde sans oeuf ! …

Des recettes faciles à réaliser déclinant le riz de bien des manières : soupe de riz et boulettes de viande, samossas, salade de riz sauvage aux fruits secs, mousse de riz au crabe et au pamplemousse, riz au haddock, riz frit au poulet et aux herbes, jambalaya, arancini, pulao de crevettes, risotto truffé, tian au riz, riz façon mafé, madeleines de riz, petits choux de riz…

Tome 1: 85 recettes géniales et simples à préparer
Le camping a toujours été une activité populaire au Québec, mais la tendance a explosé dans les dernières années. Que l'on campe en tente, en roulotte ou en motorisé, le défi reste le même ; il faut s'organiser pour bien manger! …

Recettes destinées aux personnes allergiques, au quotidien comme pour les repas de fête : apéritif, plats principaux, légumes, desserts, plateaux-télé, etc. …

Un dictionnaire original sur l'histoire de la gastronomie : petite et grande histoire des aliments et des mets, recettes et tours de main inattendus, précisions nutritionnelles, renvois vers des extraits d'oeuvres d'écrivains, références picturales, musicales et cinématographiques, etc. …

La cuisson au fumoir ne se dément pas, comme en témoigne la popularité des précédents best-sellers du Maître Fumeur. Dans ce troisième tome, on trouve encore plus d’idées pour une cuisine conviviale, qui permet de prendre son temps et de s’ancrer dans le moment présent. …

Plus de 160 recettes salées et sucrées pour cuisiner des légumes frais toute l’année ! …

Pupille de la nation, Andrée Imbert a grandi dans l'arrière-pays drômois, puis a quitté son village pour Lyon, où elle se forme à la cuisine bourgeoise. Son parcours et sa détermination l'amènent à cuisiner pour les plus grands, jusqu'à la famille Kennedy, à laquelle elle consacre le reste de sa vie en tant qu'employée dévouée. …

Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue Weber et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 175 recettes détaillées et organisées selon les types d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit. …

L’ingrédient sucré chouchou des Québécois? L’érable, sans hésitation! Ce produit bien de chez nous s’invite à notre table en toutes occasions, que ce soit pour rehausser les potages, pour caraméliser le poisson, pour parfumer les sautés, pour concocter une sauce irrésistible ou pour cuisiner un dessert hautement satisfaisant qui en mettra plein la vue. Cet ingrédient au pouvoir sucrant supérieur met la barre haute en cuisine côté polyvalence! …

Êtes-vous du type à succomber au grignotage ? Vous arrive-t- il d’avaler tout le contenu d’un sac de croustilles devant la télévision ? Eh bien, nous avons des solutions à vous proposer pour rompre avec ces mauvaises habitudes ! L’idée n’est pas de se priver, mais de trouver des solutions de rechange aux aliments malsains que l’on consomme par habitude et qui peuvent parfois entraîner un gain de poids. …

La popularité de l' air fryer ne se dément pas, surtout chez ceux qui font attention à ce qu'il s mettent dans leur assiette. Les vertus santé de la friteuse à air chaud ne sont plus à prouver, mais les idées pour l'utiliser, elles, manquent parfois. C'est pourquoi c'est au tour de la marque Avec Caty de proposer des idées de recettes encore plus saines à l' air fryer , mais toujours aussi délicieuses! …

L'inflammation chronique aurait une influence sur les maladies chroniques (arthrose, colopathie, etc.) mais aussi sur des pathologies telles que l'obésité, le cancer, le diabète ou Alzheimer. Pour la combattre et lutter contre le vieillissement et le surpoids, le médecin nutritionniste invite à adopter de nouvelles habitudes alimentaires. Avec un quiz, quarante recettes et des menus types. …