Jacques Le Divellec, Sophie Brissaud, et al., "Verrines marines"
2008 | ISBN: 2263045996 | Français | PDF | 142 pages | 29.8 MB
2008 | ISBN: 2263045996 | Français | PDF | 142 pages | 29.8 MB
Recueil d'une soixantaine de compositions chaudes ou froides, utilisant les produits de la mer (coquillages, mollusques, crustacés, poissons, algues, etc.) et jouant sur des mélanges inédits de saveurs et de textures. Avec conseils, trucs et astuces. …