(Fr5) Enquête de santé - Sel : alerte dans nos assiettes (2016)
(Fr5) Enquête de santé - Sel : alerte dans nos assiettes (2016)
Webrip | French | Subtitles : French | 1h40min | 1280 x 720 | 25.000 fps | MKV | AVC Main@L3.1 @ 1404 Kbps | AAC @ 64 Kbps | 1,01 GB
Genre : Documentaire
Webrip | French | Subtitles : French | 1h40min | 1280 x 720 | 25.000 fps | MKV | AVC Main@L3.1 @ 1404 Kbps | AAC @ 64 Kbps | 1,01 GB
Genre : Documentaire
Les Français consomment près de 10 grammes de sel par jour, soit deux fois l'apport maximal recommandé par l'Organisation mondiale de la santé. Cet excès de sel favorise l'hypertension artérielle et les risques d’infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux.
Faut-il pour autant bannir la salière ? Pour les spécialistes, ça n'est qu'une toute petite partie du problème, car 80% du sel que nous avalons est caché. Du sel ajouté par les industriels dans les plats préparés, les soupes et même les pâtisseries ! Un cache-misère utilisé pour rehausser le goût des aliments et augmenter le volume de certains produits.
Si on traque le sel dans nos assiettes, on oublie trop souvent celui contenu dans les médicaments. Car certains comprimés effervescents renferment la même quantité de sodium qu'un gramme de sel de table !
Aujourd'hui, l'excès de sel est la cible d’associations de consommateurs qui réclament une législation plus contraignante pour les industriels. En coulisse, la bataille fait rage et les lobbies de l’agroalimentaire tentent d'empêcher la mise en place d'un étiquetage nutritionnel simplifié.
Comment échapper à cet excès de sel ? Comment reconnaître les aliments trop salés ? Quelle quantité peut-on consommer sans danger pour la santé ? Le documentaire "Sel, l'ennemi caché" réalisé par Bruno Timsit, a été suivi d'un débat animé par par Michel Cymes, Marina Carrère d'Encausse et Benoît Thevenet.
Format : Matroska
Version du format : Version 4 / Version 2
Taille du fichier : 1,01 Gio
Durée : 1 h 40 min
Débit global moyen : 1 443 kb/s
Date d'encodage : UTC 2016-12-25 12:37:39
Application utilisée : mkvmerge v9.6.0 ('Slave To Your Mind') 32bit
Bibliothèque utilisée : libebml v1.3.4 + libmatroska v1.4.5
Vidéo
ID : 1
Format : AVC
Format/Info : Advanced Video Codec
Profil du format : Main@L3.1
Paramètres du format, CABAC : Oui
Paramètres du format, RefFrames : 2 images
Identifiant du codec : V_MPEG4/ISO/AVC
Durée : 1 h 40 min
Type de débit : Constant
Débit : 1 404 kb/s
Largeur : 1 024 pixels
Hauteur : 576 pixels
Format à l'écran : 16/9
Type d'images/s : Constant
Images par seconde : 25,000 Im/s
Espace de couleurs : YUV
Sous-échantillonnage de la chrominance : 4:2:0
Profondeur des couleurs : 8 bits
Type de balayage : Progressif
Bits/(Pixel*Image) : 0.095
Taille du flux : 991 Mio (95%)
Default : Oui
Forced : Non
Audio
ID : 2
Format : AAC
Format/Info : Advanced Audio Codec
Profil du format : LC
Identifiant du codec : A_AAC
Durée : 1 h 40 min
Débit : 64,0 kb/s
Canaux : 2 canaux
Position des cannaux : Front: L R
Echantillonnage : 48,0 kHz
Images par seconde : 46,875 Im/s (1024 spf)
Mode de compression : Avec perte
Délai par rapport Vidéo : -20 ms
Taille du flux : 46,0 Mio (4%)
Default : Oui
Forced : Non
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Date d'encodage : UTC 2016-12-25 12:37:39
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Bibliothèque utilisée : libebml v1.3.4 + libmatroska v1.4.5
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(Fr5) Enquête de santé - Sel : alerte dans nos assiettes (2016)
