Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento
Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento di Giuseppe Vaccarini
Italiano | 13 marzo 2015 | ISBN: 8820366185 | 224 Pagine | AZW3/MOBI/EPUB/PDF (conv) | 62 MB
Italiano | 13 marzo 2015 | ISBN: 8820366185 | 224 Pagine | AZW3/MOBI/EPUB/PDF (conv) | 62 MB
Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.