Peaches and Nectarines / Pêches et nectarines

This edition illustrates the revised standard text and new trends in international trade; updates the quality requirements for peaches and defines the quality parameters for nectarines. It therefore is a valuable tool for the inspection authorities, professional bodies and traders interested in the international trade in peaches and nectarines.



This brochure is published within the framework of the Scheme for the Application of International Standards for Fruit and Vegetables established by OECD in 1962. It comprises explanatory notes and illustrations to facilitate the common interpretation of the peaches and nectarines standard in force.
This brochure illustrates the revised standard text and new trends in the international trade; updates the quality requirements for peaches and defines the quality parameters for nectarines.
Thus it is a valuable tool for the inspection authorities, professional bodies and traders interested in the international trade in peaches and nectarines.

TABLE OF CONTENTS
I. DEFINITION OF PRODUCE
II. PROVISIONS CONCERNING QUALITY
A. Minimum requirements
B. Maturity requirements
C. Classifi cation
(i) “Extra” Class
(ii) Class I
(iii) Class II
III. PROVISIONS CONCERNING SIZING
IV. PROVISIONS CONCERNING TOLERANCES
A. Quality tolerances
(i) “Extra” Class
(ii) Class I
(iii) Class II
B. Size tolerances
V. PROVISIONS CONCERNING PRESENTATION
A. Uniformity
B. Packaging
VI. PROVISIONS CONCERNING MARKING
A. Identifi cation
B. Nature of produce
C. Origin of produce
D. Commercial specifi cations
E. Offi cial control mark (optional)
ILLUSTRATIONS

Cette brochure est publiée dans le cadre du Régime pour l’Application de normes internationales pour les fruits et légumes établi par l’OCDE en 1962. Elle fournit des notes explicatives et des illustrations en vue de faciliter l’interprétation commune des normes en vigueur pour les pêches et les nectarines.
Cette brochure illustre le texte révisé des normes et les nouvelles orientations en matière de commerce international ; elle met à jour les exigences qualitatives pour les pêches et elle définit les paramètres qualitatifs pour les nectarines.
Elle constitue par conséquent un outil précieux pour les autorités de contrôle, les organes professionnels et les commerçants s’intéressant au commerce international des pêches et les nectarines.

TABLE DE MATIÈRES
I. DÉFINITION DU PRODUIT
II. DISPOSITIONS CONCERNANT LA QUALITÉ
A. Caractéristiques minimales
B. Caractéristiques relatives à la maturité
C. Classifi cation
i) Catégorie « Extra »
ii) Catégorie I
iii) Catégorie II
III. DISPOSITIONS CONCERNANT LE CALIBRAGE
IV. DISPOSITIONS CONCERNANT LES TOLÉRANCES
A. Tolérances de qualité
i) Catégorie « Extra »
ii) Catégorie I
iii) Catégorie II
B. Tolérances de calibre
V. DISPOSITIONS CONCERNANT LA PRÉSENTATION
A. Homogénéité
B. Conditionnement
VI. DISPOSITIONS CONCERNANT LE MARQUAGE
A. Identifi cation
B. Nature du produit
C. Origine du produit
D. Caractéristiques commerciales
E. Marque offi cielle de contrôle (facultative)
ILLUSTRATIONS