Valeria Mangani, Adolfo Panfili - Gruppi sanguigni e dieta (Repos)
Valeria Mangani, Adolfo Panfili - Gruppi sanguigni e dieta
Italian | Tecniche Nuove Edizioni | 2011 | PDF | Pages 127 | ISBN: 8848114237 | 41.32 Mb
Italian | Tecniche Nuove Edizioni | 2011 | PDF | Pages 127 | ISBN: 8848114237 | 41.32 Mb
Questo volume ha il chiaro obiettivo di comprendere, alla luce del pensiero scientifico, ciò che da sempre altri uomini, altri pensieri hanno celebrato, analizzato, decantato: il cibo, il nostro rapporto con esso.
C'è un modo di spiegare questo rapporto di amore, ben al di là del piacere, e al tempo stesso di capire il senso di regole e paradigmi nutrizionali che gli uomini nel corso del tempo hanno elaborato, nelle più diverse culture, per affrontare il gesto quotidiano di alimentarsi nel modo più sano e terapeutico tramite l'igiene alimentare, l'etica, la filosofia, le religioni?
Gli autori ci parlano di nutrigenomica perché, se non comprendiamo come gli alimenti interagiscono, nel nostro corpo, con i nostri emogruppi, i nostri geni, il nostro sistema immunitario e questi fra di loro non possiamo trarre dalla nutrizione i vantaggi che le chiare evidenze scientifiche indicano come basilari per proteggere la salute, fisica e psichica, delle diverse popolazioni sul pianeta.