Sophie Dudemaine, "Les buffets de Sophie" (repost)
Sophie Dudemaine, "Les buffets de Sophie"
Minerva | 2005 | ISBN: 283070648X | French | PDF | 164 pages | 33.5 Mb
Minerva | 2005 | ISBN: 283070648X | French | PDF | 164 pages | 33.5 Mb
Pour Sophie, recevoir tout en restant à table avec ses amis est primordial…
Après le succès des Cakes et des Crêpes, elle remet donc la main à la pâte avec les buffets. Dix thèmes, du buffet végétarien au buffet de la mer, sans oublier le préféré des enfants, 76 recettes et des conseils d'organisation et de décoration. Des plats classiques, d'autres originaux, mais surtout des recettes accessibles et pratiques, c'est pour cela que ses lecteurs font confiance à Sophie.
Après "Les Cakes" et "Les Crêpes", "Les Buffets" s’adaptent à toutes les occasions de l’année pour recevoir. Pour les grands anniversaires, brunchs dominicaux, réveillons et autres pendaisons de crémaillère, on aime réaliser les buffets. Sophie, qui adore recevoir, nous livre ici toutes les recettes qui ont fait les succès de ses buffets et qui nous permettront à notre tour d’en réaliser de magnifiques. Elle allie les grands classiques que sont les canapés, sandwichs, tartes et salades à des créations originales telles les galettes de champignons poêlés, la daurade aux fruits frais ou l’émincé de bœuf au fenouil des buffets végétariens, de la mer ou du boucher, sans oublier les recettes du beau buffet du dimanche, du buffet des enfants ou du buffet des délices…
Sophie Dudemaine commercialise sous son nom cakes et confitures. Après le succès de ses deux précédents ouvrages, Les Cakes de Sophie et Les Crêpes de Sophie, la chaîne câblée Cuisine.TV l'a choisie pour animer une série d'émissions mêlant cuisine et art de la table intitulée " Les Tables de Sophie ".
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