La cuisine au fil des mots : Dictionnaire des termes de cuisine
La cuisine au fil des mots : Dictionnaire des termes de cuisine - Jean-Claude Corbeil
2011 | ISBN: 2764410891, 2764411405 | French | 242 Pages | PDF | 20.80 MB
2011 | ISBN: 2764410891, 2764411405 | French | 242 Pages | PDF | 20.80 MB
Ouvrage de terminologie culinaire, La Cuisine au fil des mots regroupe plus de 1000 termes techniques reliés à l'univers gastronomique d'ici et d'ailleurs. Les auteurs ont consulté des milliers de recettes publiées dans des ouvrages de cuisine afin d'offrir ce dictionnaire complet où sont répertoriées, expliquées et illustrées plusieurs informations pratiques telles que les modes de cuisson, les ingrédients, les mesures et les ustensiles de cuisine.